Historia de una pasión argentina



Val de Flores
Michel Rolland, y socios, su mujer Dany y Phillippe Schell presentaron su primer tinto un Malbec de antiguos, secretos viñedos de más de 50 años. Val de Flores nace de la pasión rollandina por la tierra, el sol, el paisaje y los hombres de esta parte del mundo





Un entusiasta apasionado por el vino y las mejores cosas de la vida. Comparte con Arnaldo Etchart la bodega Yacochuya en los Valles Calchaquíes, donde creó su vino firmado, el Yacochuya, asesora a numerosas bodegas mendocinas, y fue el motor de la instalación de bodegueros franceses en Mendoza, como Alta Vista y el grupo Clos de los Siete.

Acaba de publicar junto al periodista mendocino Enrique Charbolovsky, un libro , Vinos de Argentina, con prólogo de Robert Parker

Por su parte Philippe Schell, es otro francés que encontró en Mendoza su lugar en el mundo. Vino con el grupo de Clos de los Siete y ahora tiene emprendimiento propio junto a sus amigos los Rolland. Es un tipo simpático, tanguero y jinete.

Por ahora este Malbec, Val de Flores se elabora en Monteviejo, la primera bodega del grupo de los Siete.

Orgullosos de poseer viñedos propios en ese cotizado terruño en Tunuyán, recién llegados de algún lugar lejano en el mundo, la pareja Rolland aterrizó en Le Sud, donde otro francés, el chef Thierry Pzonka elaboró un menú bien galo, acorde al origen de estos bodegueros. Chansons con música de Debussy y poemas de Verlaine, Teophile Gautier acompañaron la cata y los bocados.

El Val de Flores demostró la versatilidad del cepaje, que puede maridar tan bien con una terrina de pato trufada, como con una Pave pescado fresco con frutos secos y salsa de vino tinto ligeramente picante, un filet de cerdo y hasta la sopa de frutillas al vino tinto.

Los viñedos de Rolland &.. Cia tienen 13 hectáreas, de este vino se elaboraron sólo 13.000 botellas (con miras a la exportación a un mundo que clama por el Malbec argentino, pero también insertarlo en el cada vez más exigente mercado local), de 6 hectáreas de viejo, muy viejo Malbec. Es de la cosecha 2002, se lo vinificó por gravedad en la bodega Monteviejo, ya que Rolland detesta el traqueteo en los vinos y permaneció 14 meses en barricas de roble francés.

De color púrpura profundo, es opulento, de gran concentración e importante contenido alcohólico, 14 5, es un tinto impactante aunque equilibrado, sabroso con toda la magia y el alma del Malbec argentino. Para guardar, por supuesto.

Se exporta a Francia, Suiza y USA, y Brasil, en Argentina lo distribuye Gran Cru y estará pronto en restaurantes. Se adquiere en la boutique de Gran Cru, en Av. Alvear y Montevideo. Si puede: tener un Rolland en casa cuesta $140.