Cabernet de los Andes, con tecnología de avanzada.



En Fiambalá
La bodega de la empresa Cabernet De Los Andes S.A. está inserta dentro de la finca La Retama, antigua propiedad de la prestigiosa firma de bodegueros Graffigna.. que implantaron viña en un lugar excepcional por las condiciones geográficas y naturales.





Conocidos problemas financieros y de estructura en la historia de la vitivinicultura Argentina hicieron que estos cultivos declinaran hasta que Cabernet De Los Andes asumiera su reconstrucción e iniciara nuevas plantaciones de uva fina.

La finca esta ubicada en la localidad de Fiambalá con una extensión de 2700 Ha. al pie de la cordillera de Los Andes en el limite entre la Provincia de Catamarca y la República de Chile a 1508 Mts de altura sobre el nivel del mar.

El tipo de suelo y el hábitat natural de carácter semi árido con precipitaciones anuales por debajo de los 40 mm, sumado a la amplitud térmica entre la mañana y la noche, la existencia de agua superficial y de las napas inferiores hacen de esta zona una región ideal para la implantación de viñas de alta: Merlot, Malbec, Cabernet, Bonarda, Tempranills.

Los viñedos de Cabernet de Los Andes están desarrollados en esas ricas tierras, la edad de los mismos es variable pero la mayor parte es de reciente implantación y con cepas totalmente renovadas.

La bodega es un nuevo y moderno edificio levantado sobre una de las calles de acceso a la finca y se desarrolla en una sola nave de 16 por 24 m2 aproximadamente de superficie con robustas paredes de 6Mts. de altura y techo aislado contra la temperatura excesiva, a dos aguas aunque las lluvias son escasas.


El equipamiento de la bodega para atender al proceso de producción, consiste en maquinaria respaldada por fabricantes conocidos de las mejores marcas. Su tamaño esta acomodado a las necesidades de la actual producción pero puede asumir sin mayores cambios mayores demandas.

Las marcas con las que se comercializan los vinos de Cabernet de los Andes es Tizac, para el mercado interno y Vicien –por Pedro Vicien, socio de Arizu-para el mercado externo. Cuentan con una línea de tintos jóvenes, fáciles de beber y una línea reserva. Muy pronto estarán en el mercado local.